13. joulukuuta 2012

Picadinho de carne

Talven kylmiin päiviin käy hyvin pataruoka suoraan Brasiliasta. Suomeksi käännettynä nimi olisi yksinkertaisesti lihamuhennos. Mitä pidempään pata hautuu uunissa, sitä mehevämpi on tämän ruuan lopputulos!



 Picadinho de carne
400 g naudan palapaistia
5 rkl vehnäjauhoja
4 salottisipulia
6 kpl kirsikkatomaatteja
200 g Apetit herne-maissi-paprikaa
200 g Apetit herne-maissi-porkkanaa
3 valkosipulin kynttä
1 ruukku persiljaa
3 laakerinlehteä
2 rkl tomaattipyrettä
1 rkl valkoviinietikkaa
1 tl mustapippuria
2 lihaliemikuutiota
2 tl pizzamaustetta
1 tl Pasta Basilico -mausteseosta
0,5 tl Chili Explosion -mausteseosta
0,7 l vettä


Ota lihat huoneenlämpöön vähintään puoli tuntia ennen padan valmistusta. Laita uuni lämpenemään 150 asteeseen. Pilko salottisipulit, puolita kirsikkatomaatit, pienennä valkosipulit ja silppua persilja. Pyörittele lihapalat jauhoissa. Kuullota sipuleita, valkosipulia ja tomaatteja oliiviöljyssä. Lisää lihapalat ja paista niiden pinta umpeen kauttaaltaan. Lisää valkoviinietikka ja kaavi padan pohjaan tarttuneet maut irti. Laita pataan myös pakastevihannekset, vesi ja mausteet. Sekoita kunnolla ja laita padan kansi kiinni ja pata uuniin vähintään 2 tunniksi, ettei liha jää sitkeäksi. Tarjoa riisin kanssa!

11. joulukuuta 2012

Currypossu

Tätä ruokaa meillä on syöty pienestä pitäen. Alkuperäinen ruoka sisältää myös mustia kivettömiä oliiveja ja kerman kuuluisi olla kunnon kuohukermaa (eikä kevytversioita). Tähän ruokaan tulee ehdottomasti käyttää juuri yhtä tiettyä currya, muuten tämä ei maistu oikealta. Harmi, että sitä myydään nykyään kovin harvoissa kaupoissa. Aina kun onnistunkin sitä jostain löytämään, hamstraan sitä monta purkkia!



















Currypossu
600 g porsaan sisäfilettä
2 prk Flora ruoka kevyt & paksu -ruokakermaa
1 punainen paprika
1 purjo
2 valkosipulin kynttä
5 tl Santa Marian Erittäin vahvaa currya
1 rkl soijaa
1 rkl tomaattipyrettä
ripaus paprikajauhetta, mustapippuria, suolaa ja valkosipulijauhetta

Pilko paprika, purjo ja valkosipulit. Irrota sisäfileestä ylimääräiset läskit ja paloittele liha. Kuullota kasviksia pannulla hetki, lisää lihat ja ruskista. Lisää soija ja ruokakerma. Laita joukkoon loputkin mausteet, sekoita ja anna hautua miedolla lämmöllä puolisen tuntia. Tarkista maku ja tarjoile riisin kera!

8. joulukuuta 2012

Lämminsavulohipestopastavuoka

Vaikka ruuan nimi onkin melkoinen sanahirviö, on maku kuitenkin erittäin maukas! Ja vaikka tähän kalaa tuleekin yllättävän vähän, riittää tästä helposti ainakin 6 annosta. Todella täyttävää ja tuhtia sapuskaa. :)




















Lämminsavulohipestopastavuoka
150-200 g lämminsavulohta
1 prk Barilla -pestoa
2,5 dl Mustapekka -ruokakermaa
90 g parmesanlastuja
5 dl makaronia

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Keitä makaronit ja kaada vuokaan. Paloittele lämminsavulohi ja lisää se peston, juuston ja kerman kanssa vuokaan. Sekoita hyvin. Paista uunin keskitasolla noin 20 minuuttia.

3. joulukuuta 2012

Tryffelisuklaalla kuorrutettu Wiener Nougat -kakku

Mies pääsee kohta töistä, koti on siivottu ja tuoksuu kakulle. Sauna on lämpeämässä ja pöydässä odottaa kuuma glögi ja vastaleivottu tryffelisuklaalla kuorrutettu Wiener Nougat -kakku. Joskus on ihan okei syödä jälkkäri ennen pääruokaa. :)

















Tryffelisuklaalla kuorrutettu Wiener Nougat -kakku
100 g Wiener Nougat Crushia (leivontahyllystä)
100 g Oivariinia
1½ dl sokeria
3 kananmunaa
2 tl leivinjauhetta
200 g bulgarianjogurttia
n. 4 dl vehnäjauhoja

12 kpl Brunbergin tryffelisuklaata (tai 3 riviä Fazerin sinistä)
5 rkl vahvaa kahvia
4 dl tomusokeria
2 rkl Wiener Nougat Crushia

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Vaahdota voi ja sokeri, vatkaa munat joukkoon. Lisää jogurtti ja sekoita. Heitä leivinjauhe joukkoon ja kääntele jauhot taikinaan nuolijalla, älä vatkaa. Lopuksi lisää taikinaan Wiener Nougat Crush. Kaada jauhotettuun irtopohjavuokaan ja paista uunin keskitasolla noin 45 minuuttia.

Kun kakku on tullut uunista ja hieman jäähtynyt, tee kuorrutus. Keitä kahvit ja sulata suklaat vesihauteessa. Lisää suklaaseen tomusokeri ja sekoita. Lisää kahvia kunnes kuorrute on sopivan löysää levitettäväksi. Jos kuorrutteesta tulee liian löysää, lisää tomusokeria. Laita kakku vielä viileään, jotta kuorrute hyytyisi nopeasti. Ripottele päälle koristeeksi Wiener Nougat Crushia.

Lime-valkosuklaajuustokakku

Tein vuosi sitten joulupöytään viemisiksi lime-valkosuklaajuustokakun. Kakku oli erittäin maukasta ja hyvin riittoisaa. Kakku kannattaa ehdottomasti valmistaa jo viimeistään tarjoilua edeltävänä päivänä.




















Lime-valkosuklaajuustokakku (⌀ 26 cm)
250 g Digestive-keksejä
75 g Oivariinia

7 liivatelehteä
4 dl kuohukermaa
500 g Mascarpone-juustoa
130 g valkosuklaata
3 limen mehu
½ dl sokeria
1 vaniljatangon siemenet

3½ dl Sitruuna-lime Juissia
1 limen mehu
4 liivatelehteä

1 karambola koristeluun

Murskaa keksit ihan jauhoksi ja sekoita oivariinin kanssa. Painele keksimassa leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle ja laita jääkaappiin.

Laita liivatteet kylmään veteen. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi, sekoita mascarpone-juuston kanssa. Lisää sokeri ja vaniljatangon siemenet sekä raastettu valkosuklaa. Purista limettien mehut kattilaan ja lisää liotetut liivatelehdet. Kun lehdet ovat sulaneet joukkoon, kaada se ohuena nauhana tuorejuuston joukkoon ja sekoita hyvin. Kaada seos irtopohjavuokaan jähmettyneen keksipohjan päälle ja laita takaisin jääkaappiin. Anna kakun hyytyä tässä kohtaa pari tuntia ennen päällyksen tekemistä.

Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan noin 5 minuutiksi. Kuumenna kattilassa mehut ja lisää joukkoon liivatteet. Kaada kiille tuorejuustotäytteen päälle ja anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

Voit vielä seuraavana päivänä leikata karambolasta nättejä tähtikuvioita kakun päälle koristeeksi. 

Auratimbaalit

Tässäpä hyvä vaihtoehto ainaisten keitettyjen perunoiden, pastan tai riisin tilalle.


















Auratimbaalit
3 keskikokoista perunaa
2 isoa porkkanaa
1 pss Aurajuusto-murua
1 kananmuna
1 rkl vehnäjauhoja
mustapippuria
suolaa

Kuori ja raasta porkkana ja raa'at perunat. Itse tein aika karkeaa raastetta, jotta lopputulos ei olisi ihan muhjua. Sekoita kaikki ainekset keskenään kulhossa ja täytä muffinsivuuat puolilleen tai muotoile suoraan pellille. Paista 200 asteessa uunin keskiosassa noin 20 minuuttia.

1. joulukuuta 2012

Kanan rintafileet, mojo-kastike ja paistetut chiliperunat

Mojo-kastikkeen reseptin löysin jostain internetin syövereistä kesällä, kun grillauskausi oli parhaimmillaan. Tämä kastike käy erinomaisesti grilliruokien kanssa, sekä kaiken paistettavan lihan kera. Itseasiassa se on niin hyvää, että voisinpa dipata myös tortillachipsejä tai viipaloituja vihanneksia siihen. Tätä kastiketta ei kypsennetä missään vaiheessa ja tarvitset sen tekemiseen sauvasekoitinta. Lisäksi kastike on erittäin terveellinen ja sisältää paljon esimerkiksi C-vitamiinia ja muita antioksidantteja lisäten vastustuskykyä.















Mojo-kastike
1 punainen paprika
2 tomaattia
1 iso punainen chili
2 valkosipulinkynttä
1 tl mustapippuria
1 tl paprikamaustetta
1/3 tl valkosipulimaustetta
3 rkl valkoviinietikkaa
1,5 rkl sokeria


Pese ja pilko tomaatti ja paprika lohkoiksi. Pilko chili ihan pieneksi. Jos et halua kovin tulista lopputulosta, poista chilistä siemenet. Laita paprika, tomaatti ja chili korkeaan astiaan ja soseuta sauvasekoittimella juoksevaksi. Hienonna valkosipuli veitsellä (ei sauvasekoittimella, tulee kitkerää!) ja lisää se valkoviinietikan ja muiden mausteiden kanssa kastikkeeseen. Sekoita lusikalla ja laita jääkaappiin maustumaan pariksi tunniksi ennen syömistä. Vinkki! Jos chilin siemeniä pääsi lipsahtamaan kastikkeeseen liikaa, laita enemmän sokeria. Se taittaa tulisuutta.

Paistetut chiliperunat
5 perunaa
2 rkl sweet hot chili saucea
paprikamaustetta
mustapippuria
valkosipulijauhetta
Chili Explosion -mausteseosta
suolaa

Kuori ja pilko perunat lohkoiksi. Keitä niitä koosta riippuen noin 10-15 minuuttia tai kunnes ne ovat hieman pehmenneitä. Valuta vesi ja kaada perunat pannulle. Mausta perunat ja kypsennä pannulla vielä noin 5 minuuttia, jotta perunoihin tulee rapea kuori.

Kanan rintafileet maustoin kuten viljaporsaan ohutleikkeet, mutta paistoin niitä uunissa uunivuuassa keskitasolla 225 asteessa 20 minuuttia.

30. marraskuuta 2012

Viljaporsaan ohutleikkeet ja juustoinen vihanneslisuke

Näitä viljaporsaan ohutleikkeitä löytyy aika usein meidän lähikaupasta -30 % tarjouksessa. Jos ruoka on tarkoitus syödä samana päivänä, niin tottahan toki näitä tarjouksia kannattaa hyödyntää, varsinkin näillä ruuan hinnoilla.Tähän tein kylkeen vielä perus perunamuusin, johon lisäsin ruohosipulia.




















Viljaporsaan ohutleikkeet
300 g viljaporsaan ohutleikkeitä
mustapippuria
Chili Explosion -maustesekoitusta
paprikajauhetta
3 rkl soijaa
1 rkl sinappia
1 tl tomaattipyrettä
1 tl valkoviinietikkaa
1 valkosipulinkynsi

Ota leikkeet huoneenlämpöön vähintään puoli tuntia ennen paistamista. Itse leikkasin ylimääräiset läskit pois reunoilta. Mausta leikkeet mustapippurilla, paprikajauheella ja Chili Explosion -mausteseoksella. Tee soijasta, sinapista, tomaattipyreestä, valkoviinietikasta ja pilkotusta valkosipulinkynnestä tahna ja sudi sitä lihojen molemmille puolille. Paista leikkeistä pinnat kiinni kuumalla pannulla, jotta leikkeestä ei tule kuivaa. Jatka kypsentämistä molemmilta puolilta noin 3-4 minuuttia.

Juustoinen vihanneslisuke
300 g Apetit Kartanon kasvikset (parsakaali, punainen paprka, keltainen porkkana)
100 g Bonjour valkosipulituorejuustoa
mustapippuria

Laita jäiset vihannekset kattilaan ja kypsennä 10 minuuttia. Lisää tuorejuusto ja mustapippuri, sekoita. Kun juusto on sulanut kasvisten joukkoon, lisuke on valmis.

28. marraskuuta 2012

Tandoorikanaa ja korianteriraita

Herkullista ruokaa Intiasta! Tätä mausteista ruokaa tasapainottaa mukavasti raikas korianteriraita. Tarjoile riisin kera. Ja jälleen kerran - helppoa kuin mikä..



















Tandoorikana
400 g kanan rintafileitä
200 g bulgarianjogurttia
1 dl Spice up! Tandooritahnaa
½ sitruunan mehu

Sekoita jogurtti, tandooritahna ja sitruunamehu kannellisessa rasiassa. Laita kanat marinoitumaan ainakin tunti ennen valmistamista. Lado rintafileet laakeaan uunivuokaan marinadeineen päivineen ja paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 40 minuuttia kanan paksuudesta riippuen. Tarjoile keitetyn riisin kanssa.

Korianteriraita
200 g bulgarianjogurttia
2 valkosipulinkynttä
1 ruukku korianteria
1 rkl hunajaa
mustapippuria
suolaa

Pilko valkosipuli ihan pieneksi ja silppua korianteri, sekoita ainekset ja anna maustua jääkaapissa ainakin pari tuntia ennen tarjoilua.

27. marraskuuta 2012

Juustoinen yrttikanapasta

Erittäin hyvää. Erittäin nopeaa. Tarvitseeko muuta sanoa?



















Juustoinen yrttikanapasta
400 g hunajamarinoituja kanan fileesuikaleita
8 kerää tagliatelle -pastaa
100 g Crème Bonjour Italialaiset yrtit -tuorejuustoa
100 g parmesan-juustoa
1/2 ruukkua basilikaa
1/2 ruukkua persiljaa
1/3 ruukkua timjamia
2 valkosipulinkynttä
mustapippuria
Chili Explosion -mausteseosta
Pasta Basilico -mausteseosta
1 rkl Oivariinia

Laita pastavesi keittymään. Silppua yrtit ja valkosipulit, raasta parmesan-juusto. Laita tagliatellet keittymään (muista lisätä suola keitinveteen) ja samalla paista kana kypsäksi, mausta pippurilla, chili- ja pasta basilico -mausteella. Lisää pannulle tuorejuusto. Älä keitä pastaa aivan kypsäksi, se jatkaa kypsymistä vielä paistinpannulla. Ota noin desi pastan keitinvettä talteen ja valuta pasta, lisää pannulle. Heitä joukkoon myös yrtit, valkosipuli ja parmesanraaste sekä oivariini. Pastan keitinvesi kokoaa ruuan yhteen, sen ansiosta kastike ja kaikki maut tarttuvat pastaan. Tarjoile ruoka välittömästi, äläkä unohda raastaa päälle parmesania!

20. marraskuuta 2012

Täytetyt pitaleivät

Tätä herkkua on tullut syötyä jokaisella Kreikan matkalla, jolla olen käynyt. Valitettavasti näillä kotimaasta löytyvillä raaka-aineilla ei pääse lähellekään sitä makuelämystä, minkä auringossa kasvaneet kasvikset ja aito tsatsiki saavat aikaan.. Mutta myönnettävä se on - hyviä näistäkin tuli!


Pitaleivät
4 kpl esipaistettuja pitaleipiä (voit toki tehdä itse)

400 g naudan paistisuikaleita
3 rkl soijaa
1 rkl valkoviinietikkaa
1 rkl sinappia
1 rkl tomaattipyrettä
2 valkosipulinkynttä
paprikajauhetta
chili explosion -maustetta
mustapippuria
cayannepippuria

Tsatsikia

jäävuorisalaattia
puolikas punainen paprika
puolikas punasipuli
kurkkua
tomaattia

Tee lihalle marinadi soijasta, valkoviinietikasta, valkosipulista, sinapista, tomaattipyreestä ja mausteista. Marinoi lihoja vähintään tunti, yön yli tulee paras lopputulos. Tee tsatsiki ja laita se jääkaappiin maustumaan. Ota lihat huoneenlämpöön puoli tuntia ennen paistamista. Paista lihoja 10 minuuttia oliiviöljyssä pannulla. Paista pitaleivät uunissa ja pilko kasvikset.

Leikkaa pitaleipä auki ja laita sisälle haluamasi määrä lihaa. Purista leipä kiinni ja paina kantta alaspäin, näin lihan mausteet ja mehut imeytyvät myös leipään. Laita pitaleivän väliin vielä kasvikset ja tsatsikia.

Naudan paistisuikaleiden sijaan voit toki käyttää myös esimerkiksi kanan fileesuikaleita.

19. marraskuuta 2012

Sitruunakakku

Tästä tuli oikein sitruunainen kuivakakku. Käy hyvin kahvipöytään ja tämä maistuu myös jäätelön kanssa.


Sitruunakakku
100 g oivariinia
3 kananmunaa
1,5 dl sokeria
200 g bulgarianjogurttia
2 tl leivinjauhetta
n. 4 dl vehnäjauhoja
1 luomusitruunan kuori ja mehu

korppujauhoja kakkuvuoan jauhotukseen

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Vaahdota voi ja sokeri. Vatkaa joukkoon kananmunat, jogurtti, sitruunan mehu ja raastettu kuori. Kääntele jauhot taikinaan varovasti joukkoon, näin saat kuohkeamman kakun. Jauhota kakkuvuoka, kaada sinne taikina ja paista uunissa keskitasolla noin 45 minuuttia. Anna kakun jäähtyä vähintään 20 minuuttia ennen tarjoamista.

7. marraskuuta 2012

Suklaa-pähkinäkakku


Olen jo monena päivänä himoinnut suklaakakkua. Tänään oli moinen leivottava, vielä kun sain miehenkin innostumaan mukaan puuhaan. Tuliaiseksi saadut saksanpähkinät päätyivät myös kakkuun.

Suklaa-pähkinäkakku
200 g oivariinia
2 dl sokeria
3 kananmunaa
2 tl leivinjauhetta
1,5 tl vaniljasokeria
4 rkl kaakaojauhetta
0,5 dl maitoa
3,5 dl vehnäjauhoja
1,5 dl saksanpähkinöitä

Murskaa saksanpähkinät. Vatkaa oivariini ja sokeri vaahdoksi. Huomaa; jos sulatat oivariinin kunnolla, se ei vaahtoudu. Lisää munat yksitellen vatkaten. Siivilöi kuivat aineet joukkoon ja kumoa taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Paista uunin keski-/alatasolla 175 asteessa noin 50 minuuttia.

22. syyskuuta 2012

Juustolla täytetyt liharullat ja perunabataattisose

Pyysin miestäni keksimään ruokalistan kun en jaksanut itse ideoida. Nähtävästi pitää toimia näin useamminkin, kerran tulos oli näin herkullinen! Keitettyjä kasviksia oli tarkoitus tehdä myös kylkeen, mutta koska päätinkin tehdä vauvalle samalla soseita pakkaseen, ei riittänyt liedellä levyt eikä kattilat.


Juustolla täytetyt liharullat
400 g naudan ulkofilettä
1 pkt pekonia
½ pussia Aura-murua
½ mustapekkajuusto
suolaa
mustapippuria

Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Leikkaa ulkofile kahdeksi pihviksi ja nuiji ne ihan ohueksi lihanuijalla. Suolaa ja pippuroi fileet, levitä päälle juustoa. Rullaa lihat ja kääri ympärille pekonia. Sulje liitoskohta coctailtikuilla. Paista rullia pannulla niin, että pekoni saa väriä. Laita rullat vuokaan ja kypsennä uunissa noin 20 minuuttia.

Perunabataattisose
300 g perunaa
300 g bataattia
loraus maitoa
oivariinia

Kuori ja pilko bataatti ja perunat. Jätä bataatit paljon isommiksi kuin perunalohkot, sillä ne kypsyvät nopeammin kuin peruna. Keitä, kunnes ovat kypsiä. Soseuta perunasurvimella ja lisää hieman maitoa ja oivariinia.

Aterian valmistaminen kannattaa aloittaa soseen tekemisestä, jotta kaikki ruokalajit valmistuisivat yhtäaikaa.

17. syyskuuta 2012

Itämainen jauhelihanuudelipaistos

Halusin taas kokeilla jotain uutta ja hieman erikoisempaa. Yleensä itämaisia ruokia kokkaillessa ei tule käytettyä jauhelihaa. Tämä resepti kuulosti niin jännältä, että pakkohan sitä oli kokeilla. Ja hyvää tuli, tosin itse pistäisin ehkä vielä hieman chiliä lisää.. Tämä oli myös todella helppo ja nopea resepti.

 















Itämainen jauhelihanuudelipaistos
vettä
150 g nuudelia
400 g naudan paistijauhelihaa
5 shalottisipulia
3 isoa valkosipulin kynttä
2 porkkanaa
1 rkl raastettua inkivääriä
1 iso punainen chili
2 rkl soijaa
1 tl kalakastiketta
3 rkl Spice Up! makeaa chilikastiketta
1 ruukku korianteria
½ ruukkua sitruunamelissaa

Kuori ja pilko porkkanat, sipulit, valkosipulit, chili ja inkivääri. Laita nuudelit keittymään, paista sillä välin jauheliha valkosipulissa pannulla. Lisää pilkotut kasvikset. Valuta nuudelit ja kaada ne joukkoon. Lisää soija, kalakastike ja chilikastike. Silppua tuoreet yrtit ja sekoita joukkoon. Ja tadaa, ruoka on valmis!

12. syyskuuta 2012

Rocky Road

Minunkin oli aivan pakko kokeilla tätä taivaallista herkkua. Kaloreitahan ei sitten tämän herkun kohdalla kannata laskea. Alkuperäiseen australialaiseen ohjeeseen tulisi myös rusinaa puoli desiä, mutta itse jätin pois, kun rusinat eivät ole meillä suuressa suosiossa.

Rocky Road
600 g maitosuklaata
90 g vaahtokarkkia
2 dl pistaasipähkinöitä (cashew- tai pekaanipähkinöitä)
2 rkl oivariinia

Kuori pistaasipähkinät ja murskaa niitä hieman pienemmäksi. Paloittele vaahtokarkit. Sulata suklaa vesihauteessa, muista sekoittaa koko ajan ja varmista, ettei kulhoon vaan pääse vettä! Kun suklaa on lähes sulanut, lisää joukkoon oivariini ja sekoita hyvin. Heitä sekaan pähkinät ja vaahtokarkit, kaada koko seos leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja laita se jääkaappiin hyytymään. Meillä herkku oli valmista kolmen tunnin kuluttua. Leikkaa pieniksi annospaloiksi ja yritä olla syömättä kaikkea kerralla.

PS. Joku oli laskenut, että pellillisessä olisi 16000 kilokaloria.. Hups..

31. maaliskuuta 2012

Lihamureke

Lihamureke meillä valmistuu aika lailla samalla ohjeella kuin lihapullatkin. Tänään tehtiin kuitenkin vähän erilaisempi lihamureke, sillä joukkoon pilkottiin kolmea eriväristä paprikaa. Jos haluat lihamurekkeesta perinteisemmän, jätä paprikat pois ohjeesta.
















Lihamureke
700g jauhelihaa
1 pussi sipulikeittoa
1 sipuli
1 valkosipulin kynsi
2 kananmunaa
1,5 dl vettä
paprikamaustetta
mustapippuria
pizzamaustetta
1 rkl tomaattipyrettä
3 rkl sinappia
puolikas vihreä paprika
puolikas keltainen paprika
puolikas punainen paprika
1 punainen chili


















Laita sipulikeitto turpoamaan veteen kulhoon. Pilko sipuli, valkosipuli, paprikat ja chilit pieneksi silpuksi. Riko munat kulhoon, lisää myös jauheliha ja silputut kasvikset. Ripottele joukkoon kaikki mausteet sinappeineen päivineen. Sekoita hyvin. Voitele vuoka ja kaada taikina sinne. Paista uunissa 200 asteessa noin 50 minuuttia uunin alatasolla. Tarjoile perunamuussin, salaatin ja tsatsikin kera!

Tsatsiki

Päivitystä blogiin pitkästä aikaa, melkein vuoden tauon jälkeen! Kiirettä on pitänyt ja tämä ruokien valokuvaaminen on jäänyt vähän vähemmälle, siksi en ole tätä blogia ehtinyt päivittää. Tässä kuitenkin tämä kreikkalaisen herkun resepti, olkaatten hyvät!

Tsatsiki
500g bulgarian jogurttia
3 valkosipulia
puolikas kurkku
mustapippuria
1 rkl hunajaa
0,5 rkl oliiviöljyä
suolaa

Raasta kurkku ja laita raaste lävikköön. Painele hieman lusikalla, jotta kurkkumehu saataisiin valutettua pois. Ripottele päälle suolaa, jotta kurkku itkettyy ja viimeisetkin mehut saadaan pois. Tällä välin pilko valkosipuli ja sekoita se jogurtin joukkoon. Lisää öljy, pippuri ja hunaja ja sekoita kunnolla. Lisää valutettu kurkkuraaste ja sekoita. Anna tsatsikin tekeytyä ainakin tunti jääkaapissa ennen tarjoilua! Mainio lisuke leivän päällä, salaatin kylkeen tai ihan vain sellaisenaan.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...