25. helmikuuta 2014

Kukkakaalimuusi

Kukkakaalimuusi toimii hyvin vaihteluna perunamuusille. Paljon proteiinia, vähän hiilareita ja todella hyvä kuidun lähde. Todella helppo tehdä ja valmistuu myös nopeasti. Kukkismuusi sopii hyvin myös karppaajille. Kokeilkaapas!






















Kukkakaalimuusi
600 g kukkakaalia
3 rkl margariinia

Laita keitinvesi kiehumaan. Irrota kukkakaalista nuput ja laita veteen. Keitä 10-15 minuuttia. Muussaa ja lisää margariini. Sekoita hyvin. Tarjoile!

23. helmikuuta 2014

Kevyempi coleslaw

Coleslaw on yksi omista lempisalaateista. Harmi vain, että todella harvoin nykyään saa todella hyvää salaattia. Tosi usein ne ovat vetisiä tai todella mauttomia, tai sitten niihin on tungettu sitä majoneesia ihan liikaa. Onneksi sitäkin voi aina tehdä itse! Meillä ei kyseiseen salaattiin laiteta sitä majoneesia ollenkaan, joten tämä resepti sopii hyvin myös laihduttajalle.






















Kevyempi coleslaw
500 g kaalia
1 iso tai 2 pientä porkkanaa
1 golden delicious -omena
2 dl bulgarianjogurttia
2 rkl sitruunamehua
2 tl dijon-sinappia
0,5 tl sokeria
0,25 tl suolaa
0,5 tl mustapippuria

Kuori porkkana(t) ja omena ja raasta ne, raasta myös kaali. Kaada raastetun omenan päälle sitruunamehua ja sekoittele, jotta omenaraaste ei tummu. Sekoita raasteet keskenään isossa kulhossa. Sekoita jogurtin sekaan loput sitruunamehusta, dijonsinappia, sokeria, suolaa ja mustapippuria. Kaada raasteen joukkoon ja sekoita. Anna tekeytyä ja maustua jääkaapissa. Tarjoile!

1. helmikuuta 2014

Tajuttoman herkullinen lihaleipä

Tässä eräs ilta teki mieli jotain todella lihaisaa iltapalaa. Jamie Oliver oli samana päivänä telkkarissa loihtinut tätä herkkua, joten päätimme miehen kanssa apinoida reseptiä. Tuli muuten ihan törkeän hyvää!

















Tajuttoman herkullinen lihaleipä
1 ciabatta tai muu iso leipä
300 g takuumureaa naudan paistia
1 tuubi Felixin piparjuuritahnaa
3 grillattua säilykepaprikaa
1 ruukku lehtipersiljaa
friseesalaattia
oliiviöljyä
suolaa
pippuria

Laita uuni lämpenemään 150 asteeseen ja laita leipä sinne lämpenemään. Mausta liha suolalla ja pippurilla ja paista pannulla haluamaasi kypsyyteen. Itse tykkäämme enemmänkin raa'asta lihasta, joten me lähinnä paistoimme pinnat lihasta umpeen. Anna lihan levätä paistamisen jälkeen, jotta se ei sitkisty. Tällä välin ota leipä uunista ja halkaise se puoliksi. Valuta molempiin puoliin oliiviöljyä ja voitele piparjuuritahnalla. Ota leikkuulauta esiin ja pilko paprikat ja persilja hienoksi ja sekoita hyvin keskenään, kaada joukkoon hieman oliiviöljyä. Pyörittele lihakimpaletta tässä paprikapersiljasekoituksessa. Viipaloi liha mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi. Laita leivän päälle salaattia, sen jälkeen lihaviipaleet, loput paprikapersiljasekoituksesta ja sen jälkeen kansi kiinni. Tarjoile!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...